En este capítulo asistiremos al Primer Congreso internacional de ética y turismo en España, recorreremos Madrid y Toledo; y descubriremos como se presenta la gastronomía ecuatoriana internacionalmente. En Ibarra (Imbabura) Jorge Rivadeneira nos enseñará sobre el arte de la talla en madera. Además visitaremos Muisne, la isla Júpiter, los manglares de Bolívar, las playas de Portete y la Reserva Galera San Francisco en Esmeraldas.
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